芋头蒸排骨也是非常好吃的简单家常菜，下面介绍广西风味的芋头蒸排骨做法，口味清淡且有天然肉香，做法也极为简单易行。
下面介绍广西风味芋头蒸排骨的制作方法与要点，教你怎么做好吃的芋头蒸排骨，让你足不出户品尝到美味的广西家常菜。
原料：排骨、芋头各适量。
调味料：蛋清、生姜丝、料酒、盐、蒜蓉各适量。
做法步骤：
1、排骨斩成小块后先走水15分钟，就是把排骨放在水龙头下面淋，把排骨的血水冲走。如果想要省水就用浸泡的方法，换几次清水至泡出来的水基本无血色即可。
2、把冲洗干净的排骨冷水下锅，焯去排骨里残余的血水，焯水时放点生姜片、花椒粒或料酒更好。
