秋季是一个干燥的季节，皮肤很容易失去水分。今天，我就教大家用木瓜、银耳等食材炖一锅适合秋季滋补的广式美容润肤甜汤——木瓜银耳汤。这款甜汤我没有用砂锅直接煮，而是放到炖盅里用蒸锅蒸的，这样可以尽量保持原材料的营养。如果家里没有炖盅换成带盖子的碗也可以。
木瓜银耳汤的具体做法——
原料：小个木瓜半个、银耳1朵、杏仁5克、冰糖根据个人喜好添加。
做法：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的。木瓜去籽，去皮，切块。银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。在炖盅内再放入木瓜。在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。
糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香。把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满。盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。
补充说明：买木瓜的时候要选身材短胖的，这样的木瓜甜，做炖品的木瓜要买硬一点的，这样炖出来的口感好。小杏仁在中药店可以买到，价格大概在10克/五角。
