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特开胃的酸豆角炒鸡胗做法,酸豆角炒鸡胗怎么做

已有人阅读      更新于2014-11-20 8:39:50      作者:西马栀子

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  酸豆角炒鸡胗是一道特开胃的下饭菜,也是开胃爽口的下酒菜。酸豆角的酸香味很能刺激食欲,而鸡胗又具有开胃健脾的功效,两者搭配成菜更有较好的开胃效果。

  酸豆角炒鸡胗的做法有很多种版本,今天给大家介绍一种简单易学的酸豆角炒鸡胗,是采用生炒的方法成菜,教你怎么用最简单的方法做好吃的酸豆角炒鸡胗。

特开胃的酸豆角炒鸡胗做法,酸豆角炒鸡胗怎么做

  原料:鸡胗300g,酸豆角50克,红椒1只,尖椒1只,小米椒2只,青蒜苗1根,葱1根,蒜4瓣,姜1小块,料酒1大勺,盐1/2茶匙,鸡精少许。

  准备:

  1、鸡胗洗净后切成厚度均匀的薄片,加适量料酒和盐拌匀后腌制10分钟以上。

  2、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜苗和小米椒都切成小段,葱蒜切成末就可以了。

  做法步骤:

  1、炒锅油热后先下葱蒜末小火爆出香味,然后下入鸡胗转大火爆炒至变色。

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